ワインのラベルに書かれた「2020」などの年号。これは「ヴィンテージ」と呼ばれ、ブドウが収穫された年を表しています。 ワイン初心者の多くが抱く疑問に、こんなものがあります。 「ワインは古いほど値段が高くて、美味しいんでしょう？」 「買ってきたワ...

「赤ワインを飲むと口の中がギシギシする…」 「渋みが強すぎて、赤ワインはちょっと苦手」 ワインを飲み始めたばかりの方から、よくこういった声を聞きます。この「渋み」や「乾いた感じ」の正体こそが、タンニンです。 実はこのタンニン、ただ渋いだけで...

ワインショップやレストランのメニューでよく目にする「フルボディ」や「ライトボディ」という言葉。「なんとなく重い・軽いということは分かるけれど、具体的に何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？ ワイン用語における**「ボディ（Body）」...

ワインを選ぶとき、「赤」と「白」の違いを単に「ブドウの色の違い」だと思っていませんか？ もちろん、黒ブドウと白ブドウという原料の違いはあります。しかし、実は**「製造方法」にこそ、味や香りを決定づける最大の秘密**が隠されています。 さらに、...

ワインショップの棚を眺めていると、背が高いもの、丸みを帯びたもの、さらには平べったいものまで、さまざまな形のボトルがあることに気づきます。 実は、ワインボトルの形状には単なるデザイン以上の「意味」と「歴史」があります。ボトルの形を見れば、...

ワインショップのポップやレストランのワインリストを見て、「テロワールって何？」「フルボディってどういう意味？」と疑問に思ったことはありませんか？ ワインの世界には独特の用語が多く、最初は少し敷居が高く感じてしまうかもしれません。しかし、い...

はじめに：ワインの色は「皮と種」で決まる？「ワインリストを見ても、どれがどんな味なのか想像がつかない…」 「最近よく聞く『オレンジワイン』って、オレンジで作ってるの？」 「実は『緑』や『黒』のワインもあるって本当？」 そんな疑問をお持ちでは...

ワインショップで良さそうなボトルを見つけたとき、キャップを見てこう思ったことはありませんか？ 「あれ、スクリューキャップだ。これ、安物なのかな…？」 かつては確かに、安価なワインの代名詞でした。 しかし現在、その常識は覆されています。ニュー...

ワイン売り場に並ぶ膨大な数のボトル。 ラベルを見ても何が何だか分からない…と途方に暮れたことはありませんか？ 実は、ワイン選びの最大のヒントは「ブドウ品種」にあります。 品種は、いわばワインのDNA。ここを押さえれば、ワインの味わいは論理的に予...

はじめに はじめまして。「ワインの羅針盤」管理人のTetsuyaです。 ワインの世界は、あまりに奥深く、果てしないものです。 知れば知るほど、その深淵さに足がすくむことがあります。 私が勉強をして痛感したのは、「世の中で知られていないことがあまりに...