シャルドネ– tag –

ナパ・ヴァレーの伝説的ワイナリー「シャトーモンテレーナ」を徹底解説。1976年「パリスの審判」の逸話から、MLFを行わないシャルドネの魅力、和食との相性、現地訪問記まで、プロが現在の真価を紐解きます。

世界最高峰のブルゴーニュ白ワイン「ドメーヌ・ルフレーヴ」完全ガイド。ピュリニー・モンラッシェのテロワールを表現するビオディナミ農法や、オリヴィエ・ルフレーヴとの違いを徹底解説。予算別のおすすめ銘柄から和食ペアリング、プレモックス問題の対策まで必須情報を網羅しました。

カリフォルニアでブルゴーニュスタイルを貫く名門「オーボンクリマ」の完全ガイド。繊細なピノノワールやシャルドネの味わい、日本限定「ツバキラベル」と和食のペアリング、上級キュヴェの違いから現地訪問情報まで徹底解説します。