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白ワインに合うチョコレートを資格保有者が徹底解説。ホワイトチョコ・ミルクチョコ・ビターチョコごとに最適な白ワインの選び方、貴腐ワインやリースリングの活用法、バレンタインギフトの提案まで網羅。意外な「赤よりも白」の相性の良さを体感できます。